小龙虾苗种选育存在的问题及解决建议

时间：2021-11-06 20:54:08 来源：

近几年，小龙虾火爆全国，已成为全国各大夜宵店的霸主，并跃居我国甲壳类养殖产量和总产值第一，其养殖苗种供应仍主要依靠野生原种和养殖户池塘自繁自育，尚未有人工选育的新品种，育种水平远落后于其他主要养殖品种，与其产业规模第一地位极不相配。当前，不断扩大小龙虾养殖面积已然不是明智之举，必须从根本入手，解决小龙虾的苗种问题，提高小龙虾优良品质的遗传稳定率。目前，绝大部分农户在孵化育苗上采用自繁自养、人放天收养殖方法，普遍造成虾苗体质弱、差异化大、抗逆性差、成活率低、运输死亡率高。

科研推进产业发展，产业倒逼科研思考。在小龙虾当红大背景下，该如何满足小龙虾苗种的市场需求问题？针对国内现有小龙虾苗种选育面临的问题，通过大量的实地调查研究，结合实验室试验，提出一些观点和看法，主要是通过原（良）种保护和遗传选育方式，达到提高小龙虾的孵化率、成活率、优质率的目的。

1 小龙虾苗种选育存在问题

1.1 育苗技术不过关

全国有 500 万养殖户参与小龙虾养殖，有能力开展小龙虾育种繁殖的寥寥无几。主观原因是养殖水平低、投资大、育种周期长；客观原因是小龙虾生长、发育、交配、孵化等均不同步，种质资源不好控制，基础性研究不够深，技术难度大。

1.2 小龙虾种质退化严重

一方面由于目前小龙虾消费市场十分火爆，野生小龙虾被过度捕捞，每年野生资源以 30% 的速度急剧下降，野生群体数量下降导致自我修复的能力降低，出现种质资源退化现象；另一方面，当前国内虾稻养殖主要利用小龙虾池塘自然繁殖方式育苗，种质退化严重。

1.3 小龙虾产苗量低

小龙虾全国平均单只产苗量仅 200 只左右，加上虾苗种内自残率较高，一旦营养缺乏，或者出现其他应激状况，小龙虾会攻击同类，导致单只小龙虾保种量较低，所以家系选育成本较大。

1.4 选种周期长

小龙虾从小苗长到种虾需要半年，管理也要跟上；而且通常小龙虾每年产卵 1 次，另外还有极个别会出现零次产卵现象，比如老头虾、软壳虾等。

1.5 工厂化育苗缺乏可行性

工厂化培育虾苗生长情况总体不如土塘或野外池塘，比如个头小、壳钙化时间长、生长差异大等。即使强化营养也才勉强长到土塘虾的平均水平，得不偿失。加上工厂化育苗需要技术人员专门管理，成本较高。水体仍需光照和水草等生态条件。

1.6 种质资源管理欠佳

我国小龙虾种质资源混乱，亲代归属地不明确，而且杂交、回交现象严重，选育工作难见成效。

2 解决建议

2.1 提高养殖技术，科学管理

改造小龙虾养殖池塘，将池塘用格网和小土堆分散处理，充分利用水体空间和小龙虾着地率，提高小龙虾打洞率，进而提高虾的交配率和抱卵率。

2.2 加大科研投入，建立小龙虾良种场

保护小龙虾优质种群，从基础研究上解决小龙虾种质资源、遗传进化等问题，提高对小龙虾原种良种研究，保护良种基因。

2.3 科学选择选育方式

相比家系选育，小龙虾群体选育更易操作、更易选育，而家系选育更易保留其优良性状。因此，若以市场为导向的育苗场可优先选择群体选育方式，而以基础科研为导向的良种场或科研所可以家系选育为主，群体选育为辅。

2.4 强化生物安全管理，提高苗种成活率

育苗阶段的生物安全主要是针对小龙虾育苗过程中所用水源、水产设施、进出人员、外来运输物质等可能携带病原的介质采取必要的物理、化学和生物技术设施，预防育苗场流行性疾病的发生，以保证虾苗的健康安全。此外，还要考虑到重要病原被引入到自然环境的潜在危险，对周围水域的水产养殖和自然动物群落的影响。生物安全侧重于防控，其主要内容为：育苗生产中找出潜在的危害，分析可能出现的风险；确定关键控制点；建立监控制度；制定关键控制措施；制定反馈程序；建立质量安全文件，保持记录。