1、养殖场地的选择。养殖水域选在通风透气的地方,一年四季有风吹动,上下游水质要好,活水养殖是比较理想的。
2、场地消毒和防护。场地挖好之后,水管的预埋必须要合理,同时要使用生石灰进行消毒,除掉小龙虾的天敌,之后再在周围建立防护栏,防止小龙虾逃跑。
3、虾苗的选择与投放。挑选虾苗的时间一般在前一年的9—10月份或当年的3—4月份,直接从当地的养殖池塘或天然水域捕捞,虾苗离水时间不要超过2小时,选择标准是颜色暗红或黑红色,有光泽,体表光滑无附着物,且个体大,公母比例大概是1:3。
4、水草的种植。一些水草较少的塘口,4月中下旬可以在池中移植苦草、水花生、水葫芦等水生植物,分池边、浅水区和深水区不同区域移放。同一池塘中要移栽多个不同种类的水草,水草掩盖面积占池塘的1/3左右,以保证在整个养殖期间不脱草。
5、饲料的投放。可投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料,如麦子、麸皮、玉米等。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准,一般中、小小龙虾按体重的15%—20%投喂,成虾按体重的5%—10%投喂,具体可根据虾的吃食情况进行调整,每天早晚各喂一次。
6、水质的调节。在小龙虾养殖过程中,早春气温较低时可降低水位,保持水深30—60厘米,以使水温较快回升。以后随着气温的逐渐升高,可逐步加高水位。在夏季高温季节,保持水深在1.5—2米。有条件的地方,要安装增氧机,以便在夏季高温期、阴雨天和天气突变时,能及时补充水中过低的溶解氧量。
7、日常的管理。每天至少巡田检查一次,查看池塘是否有渗漏或有破洞逃虾的现象,做好防汛防逃工作。
8、成虾的捕捞。一般饲养2个月左右即可捕捞,体重要达50克以上,捕捞小龙虾采用虾笼、地笼、围网等方法,捕大留小。